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哇哈哈!! 吃好料嘍~ 

中午12點左右到這裡,沒想到停車場已停有好幾部車了

天熱,趕緊來企裡面瞧瞧 

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服務員說,菜單全在黑板上,直接在櫃檯點菜

第一次來,也不知道點什麼菜

只知道他的招牌是石頭火鍋&鹽烤魚

好險這兩樣菜老在訂位時就已經事先預訂

不然現場現點要等1個小時捏... 我的媽呀,等1小時不就餓扁了

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今天和李董帶著老妹一家子出遊

大致點了幾樣菜後,就快快回到裡面來吹冷氣

因為很多人沒預約,只能坐戶外,這時的戶外起碼有35度耶...

這時,覺得我們太幸福了~ 

光想到就熱,那有胃口吃得下呀...

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才剛坐下沒一會兒,菜就上桌了

這是 野菜拼盤

是排隊在我們後面的客人推薦的,他說很好吃

所以我們就給它點來吃看看

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服務人員一離手,大家都一盯著它看

到底它是些什麼菜呀...

有些知道,但有些只吃得出來是野菜卻喊不出名字 

炎炎熱日,這道清爽簡單口感的菜餚真叫人難以停筷

我們幾乎是將它清空的唷~ 厲害吧  

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這飯桶是6人份

本以為是飯是一人一碗,所以點了六碗白飯

誰知來的是整桶,早知道就別點那麼多飯,因為最後還有剩

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菜上的很快唷~~

馬上又來道 鹹蛋竹筍

跟大家想像中的煮法不一樣捏,它是乾炒

一端上來就想趕快下手嚐嚐它的味道

跟你說,竹筍超嫩脆的,這種煮法我還第一次見

這湯汁還可以拌飯,很好吃唷~

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你看盤子有多深就好,這些料全被埋在盤底被湯汁覆蓋

料有多吧!

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再來這道是 時蔬牛肉

它會搭當時的蔬菜或野菜下去炒牛肉

這道菜把孩子們苦的唉唉叫,吃了就直喊好苦哦...哈!

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來來來,天熱大家辛苦了!! 乾一下吧 

其實是菜上太快,大家根本來不及吃...喝一口,休息一下嚕!

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主菜之 鹽烤魚 上桌嘍 

太大隻了吧...

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你看,藏在皮下的魚肉,烤得是多麼漂亮

看得出那魚肉嫩又多汁

而不會因為烤而乾乾的,真的有厲害哦 

順道一提,這台灣鵰可是老關娘自己養殖的

所以保證現撈又新鮮,很讚吧! 

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最後一道 石頭火鍋 上場嘍

兩位服務員以俐落的手腳現弄這道菜

一個不停的快速攪拌,一個慢慢的放進高溫燙手的大石頭(蛇紋石)

如此特別的烹方式

大家都不自主的把注意力轉移在他們身上

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最後將大量的香菜倒下去拌一下,就是道美味的石頭火鍋了

發現了嗎?

石頭鍋是用檳榔葉鞘折成後以竹筷固定而成的

用葉子裝盛食材轉眼變成石頭火鍋 

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看看它端上桌還直冒煙,可以它有多燙就好

裡面除了大塊石頭,就是魚、蝦和水菜,並沒有其餘的食材

雖然只加了一些鹽,但,吃得出來它那天然的味道和香氣

湯頭喝起來味覺就是鮮甜  太讚了!

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今天沒點幾道菜,但,把大家都餵得飽飽飽

這裡大部份的菜都是一個size並沒有分大小盤

所以想來享用的朋友們,記得揪個三五好友來吃

這樣才能吃到各種不同的菜餚 

我們吃飽來結帳,發現還有很多人不是點菜就是在候位

真的是辛苦他們了捏...我們可要吃飽拍拍屁屁走人嚕 

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離開前,來看看這烤魚現場

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你看,這麼多條魚就這麼排排躺在那裡

這裡溫度真的超高,再加上天氣悶熱

都想給這掌廚的先生100個讚呢! 太辛苦了啦~

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這裡就是養殖台灣鯛的魚池,很大吧!

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紅瓦屋其實有多間媒體報導過,人氣不低

能夠來這享用一次它的美味真的是很幸福

有機會,我還要再來哦~

如果你也想來,記得先訂位,才能享受優質的用餐品質 

紅瓦屋文化美食餐廳

地址: 花蓮縣光復鄉大全街62巷16號

電話: (03)870-4601

時間: 11:00~20:00

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